Продукты и питание для мозга


Для нормального функционирования головного мозга и его правильного развития, необходимо ежедневно поддерживать его питательными веществами, которым в том числе, нуждается и наш организм. Это относится к белкам/жирам/углеводам, воде, витаминам и минералам.

Белок позволяет синтезировать аминокислоты, которые помогают нашим нервным клеткам лучше функционировать. Углеводы позволяют нам зарядиться энергией. Жиры выполняют функцию обмена вещества.

Витамины и минералы способствуют повышенной активности мозга, вследствие этого повышается энергия, улучшается общее самочувствие, укрепляется иммунитет и еще множество функций. Однако очень важно правильно подбирать их дозу, чтобы не допустить авитаминоза или гипервитаминоза.

Схема питания

Очень важно знать не только какие продукты полезны для нашего мозга, но и как нужно организовать питание для мозга, в каком количестве, в каком промежуток дня и т. д.

Очень важно придерживаться определенных советов в своем питании, поэтому специалисты приводят следующие рекомендации:

  • Не допускайте переедания, так как дополнительное переваривание забирает больше необходимого кислорода у нашего мозга. Очень важно, чтобы поступление питательных веществ было постепенным и в небольших количествах. Для этого нужно соблюдать дневную порционность, которая составляет 5-6 незначительных приемов пищи в день.
  • Соблюдайте сочетание продуктов. Такие продукты для головного мозга как мясо и рыба нужно употреблять с овощами. Так вы улучшите переваривание, вследствие содержания клетчатки в овощах и способствуете лучшему усвоению питательных веществ.
  • Не исключайте завтрак! Зачастую многие люди предпочитают полноценному питанию, выпивать стаканчик кофе. Однако именно завтрак, является нашим утренним «запуском» энергии. Выпитое кофе взбодрит вас ненадолго, но, например, овсяная каша будет поддерживать ваш организм энергией в течение 6 часов.
  • Откажитесь от вредных продуктов. Максимально минимизируйте потребление фаст-фуда, вредной жирной пищи (жирную рыбу есть можно), поваренную соль, сладости, газированные напитки.
  • Полностью откажитесь от курения, а алкоголь допускается употреблять только в очень маленьких количествах.

Роль аминокислот в питании головного мозга

Если ответить на вопрос, чем питается мозг человека, то наиболее правильным ответом будет аминокислотами. Аминокислоты выполняют некоторую роль нейромедиаторов позволяя усилить передачу одного импульса от одной клетки, к другой, тем самым улучшая работу головного мозга.

Главным образом аминокислоты используется в целях синтеза белка. Впоследствии из белка формируются связки, сухожилия, ногти и т. д. Поэтому функция белка и является ключевой в развитии детского организма.

Каждая определенная аминокислота имеет свое важно значение в человеческом организме:

  1. Глютамин. Является заменимой аминокислотой, которую любят «любят» наши нервные клетки. Обладает успокаивающим эффектом. Содержится в таких продуктах, как петрушка, капуста и семечки. К показаниям для применения этой аминокислоты относят:
  • Сосудистые поражения или нарушение кровообращения
  • Расстройства когнитивных навыков (речь, память и т. д.)
  • При головокружениях
  1. Глицин. Довольно распространенная кислота, которая представляется регулятором процессов защитного торможения в ЦНС, тем самым снижая психоэмоциональное напряжение и улучшая сон. Зачастую приобретают в аптеке в виде таблеток, в продуктах содержится в: гречке, арахисе, печени и говядине.
  1. Триптофан. Является незаменимой аминокислотой, вследствие чего поступление организм возможно только через продукты питания. Его прием позволяет снизить агрессивность, уменьшить головную боль и оказать положительное влияние на ваш сон. Содержится в орехах, молоке, бананах, овсянке, мясе и рыбе.
  1. Лизин. Недостаток данной аминокислоты в организме нарушает нормальный синтез протеинов, что впоследствии приводит к повышению утомляемости, постоянной усталости и раздражительности. Когнитивные функции также нарушаются. Чтобы восстановить необходимое поступление лизина, добавьте в свой рацион бобовые, птицу и красное мясо.

Витамины и микроэлементы

Питание головного мозга осуществляется с помощью витаминов и минералов, так как именно они нормализуют всю деятельность нашего мозга и позволяют предотвратить возможные сбои в его работе. Для функционирования головного мозга необходимы следующие составляющие:

  • Витамины группы B. Являются одними из самых важных компонентов нашего мозга, и способствует его нормально работе. Содержаться в отрубях, печени, фасоли и желтках
  • Глюкоза. Способствует более продуктивной работе головного мозга. Содержится в меде, изюме или кураге
  • Омега-3 кислоты. Являются важнейшими жирными кислотами, их недостаток сказывается на памяти, речи, внимании и в первую очередь на нашем кровообращении. Содержаться в рыбе (тунец, лосось)
  • Железо. Важный компонент для головного мозга. Можно обнаружить в зеленых яблоках, бобовых и печени
  • Магний. Защищает наш мозг от негативного воздействия стресса. Можно найти в гречке, рисе и фасоли

5 лучших продуктов для вашего мозга

Стоит знать определенный список помощников для головного мозга, продукты, которые наиболее эффективно воздействуют на наш головной мозг, и позволяет сохранить его отличную работоспособность на долгие годы.

К таким продуктам относится:

1. Жирная рыба

Жирная рыба содержит кладезь полезных веществ, а ее жир содержит только полезные кислоты, а именно Омега-3. Именно из этих полиненасыщенных жирны кислот, наш организм вырабатывает миелин, который способствует надежной передаче данных от одной клетки к другой.

Принимайте 100 г лосося или скумбрии в день и эти продукты, питающие клетки головного мозга значительно улучшат работу ваших сосудов и мозга.

2. Черника и голубика

Эти небольшие ягоды обладают сильным антиоксидантным эффектом, тем самым ликвидирует патологические вещества в нем. Они улучшают память и содержат необходимые витамины (С, B1, B6, PP) и минералы (калий, кальций и магний).

3. Грецкие орехи

Являются богатым источником Омега-3 жирных кислот и белок. Способствуют выработке серотонина, тем самым улучшая настроение, а также содержат лецитин, который заставляет наш мозг функционировать с большей силой.

4. Женьшень

По действию является аналогом кофе или других стимулирующих напитков. Всего 2 капли на стакан воды позволяют повысить умственную деятельность без каких-либо побочных эффектов в будущем. Главное не превышать дневную дозировку.

5. Яйца

Яйца – это полноценные источники белка. В их состав входят множество витаминов, полезных жиров и компонент – холин, который помогает нашему мозгу сосредоточиться и улучшить проводимость нейронов. Не стоит употреблять больше 2-х яиц в день.